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卿卿的大眼睛里全是一圈一圈的星星飞来飞去,满脸写着Wow~
“就,就回来啦??”
然后那只小黄鸡就像疯了一样扑到她怀里,舞舞玄玄骂骂咧咧,大概是在控诉俩人把它扔在家里的恶行。
“这个盐没有毒,但是非常的苦,又苦又涩,”凌迟把盐丢进水桶里溶解,“我知道个简单的提纯方法,就是把岩盐溶解在水里,加热再熬一遍——好吧我承认,这个方法确实很简单粗暴,一点技术含量都没有,而且浪费盐。”
“但是,很符合我的画风~”
【就,就挺突然的。】
【某人跟在野猪屁股后边祈祷找盐时的卑微依稀还在眼前。】
【真家里有矿。】
【成功实现用盐自由。】
卿卿跃跃欲试,说自己可以熬盐。
凌迟拍拍小家伙软乎乎水草一样柔顺的长发,
“我在周围转转,采些东西,有事情要大声喊我,知道嘛。”
一群观众就看凌迟这走走那儿转转,时不时从地上、藤蔓上挖点摘点什么丢进背篓里头,捕鱼陷阱、捕鼠陷阱也都安排上了。
小卿卿的锅里铲出第一碗雪白的结晶盐时,凌迟就已经回来了。
凌迟把篓子里的东西往出掏着,
“一小把浆果,我刚刚尝过了,基本是酸的,比老陈醋还酸,只有稍微那么一点点的甜,味道比蓝莓差远了。”
“三条小鲫鱼,加起来不到半斤重。”
“这个东西,”凌迟掏出两颗烂掉小半边的梨形黄色果实,“这是榅桲,南到福建广东,北到西伯利亚土豆高产区,几乎都能见到这玩意的身影。”
【一个不留神,主播就找这么多东西了?】
【我都没看见他什么时候装进去的...】
【哎哟,还有果子吃!】
【这玩意看起来有点像梨子和苹果的杂交品种。】
凌迟说道:
“不光看着像,吃起来也像。”
“我个人觉得榅桲的味道是不怎么样的,比较酸,但闻起来很香,据说这个东西加冰糖隔水炖对腹泻气虚效果很好...”
他从篓子里提溜出一只肥硕的黑白花大松鼠,“...今天就要用这两个东西做一个榅桲烤松鼠,嗯,这个大概是毛子风味的。”
【松鼠狂魔!】
【心疼松鼠】
【多大仇啊,求求你放过林子里的松鼠吧,傻并不是你吃人家的理由!】
【感觉主播抓松鼠比捡几朵蘑菇还简单...】
拿出两棵薄荷,一个拳头大小的芋头,凌迟抖掉背篓里的土渣,
“暂时只找到这么多,别的没了。”
“今天就用这些东西做一顿美餐,庆祝咱们乔迁新居、生活质量更上一层楼,”他抱起卿卿,“顺便代表几十万观众欢迎卿卿小可爱找到组织,以后你个小丫头就是我们罩的,再也没人敢欺负你喽!”
卿卿红着个脸,忸忸怩怩的找借口,
“盐,盐要糊掉了。”
“傻,盐怎么会糊。”
10斤岩盐半溶不溶的泡在水里,最后弄出的结晶盐不到5斤,剩下的盐卤水全被凌迟给倒掉了,奢侈的令人发指。
凌迟把那只倒霉的野猪给拖到河边,刮完毛,三两下开了膛,如今他做这些事真是越来越得心应手。
野猪的肉和家猪区别还是很大的,肌肉肉质更加鲜红、粗糙,脂肪很少,大概由于这是一头雄性的原因,腥臊味很重。
心肝等内脏清洗干净之后就被凌迟装在猪肚里系口封好,这玩意吊在火堆上熏着,能保存很长一段时间。
凌迟切下一大块方方正正的野猪前腿肉,两指厚的肥肉,三指厚的瘦肉,比例非常合适,而且是除了里脊和臀肉之外野猪浑身上下肉质最干净的一块,腰条肉就不成,虽然五花三层的看起来很漂亮,但凌迟洗了三四遍,还是觉得有股子泥巴味。
肚腩位置的肥肉被凌迟单独割了不少,放在锅里炼油。
小半锅野猪油脂,味道其实并没有凌迟预料的那么重,猪油倒是不怎么臊,分别炸过猪前腿肉、切成厚片的芋头、以及三条小鲫鱼后,锅里的油基本就从亮眼的橙黄色变成了一种灰扑扑的阴沉黯淡,随便找了个杉木盆倒在里面,暂时存着备用。
凌迟把炸成松皮状的猪前腿肉仔细的切成与芋头片同等的厚度,一片猪肉一片芋头的叠放在一块杉木板上,放进锅里,开蒸。
【芋头扣肉啊,可以可以。】
【那小鲫鱼就是要吊鱼汤喽?】
【我现在就开始馋了...】
【我在北山里种树养猪:主播很明智的,野猪肉是真的腥臊,一般人受不了那个味,又没有调味料,高温油炸就是最合适的做法了。】
凌迟一将剥好皮的松鼠斩件一边露出不堪回首的表情,
“开膛的时候你们是没闻到,都辣眼睛知道吗!一股子泥巴、屎尿混合发酵的味道,吓得我连五花肉都没敢用,直接选的前腿肉。”
“...我只有一口锅,蒸肉又非常耗时,我不可能在这里干等什么都不做。”
凌迟手里拎着棱枪,
“更何况我还有这种削铁如泥的宝贝。”
凌迟的办法,就是用整块的石头生生凿成他想要的形状。
非常暴力,火星四射的暴力。
听起来似乎挺夸张的,但以凌迟现在的力量值和棱枪的锋利程度,工作效率大大出乎他的意料之外。
很快,在接连凿碎了几块石头后,一件暴力美学的代表作就诞生了:一个近似方形的平底石盘。
与其美名其曰“平底石盘”,不如说它是个石头槽子,这玩意技术含量最高的部分大概就是挑选到形状合适的石头了...
【我居然天真的以为他是个技术流主播。】
【这尼玛丑的哟,我爷爷家的猪槽都比这精致一百倍。】
【该说不说,用还是能对付用的。】
【这也忒敷衍了,你平时雕杉木锅碗瓢盆杯子的本事丢啦?】
凌迟那脸皮一点变化都没有,啪啪啪把松鼠和切成块的榅桲往二十公斤重的槽...呃平底石盘里一摆,撒上刚熬出来的盐,再拿起另一块平板石头往上一盖,转手塞进火堆底下去了。